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材料は全て天然素材！温屠体豚肉使用の｢完全無添加ハム・ソーセージ｣ 温屠体とは、処理後およそ6時間以内のまだ温かい豚肉のことを言います。 処理したばかりの新鮮な豚肉を使用することにより、結着剤不要の完全無添加ソーセージを作ることができます。 原材料は国産、それも工房近隣の佐賀・長崎産の豚肉を使用し、調味料の塩、砂糖、香辛料等もすべて天然素材を使っています。 通常のソーセージ作りで使用される冷凍豚肉では完全無添加は不可能であり、本場ドイツで昔から行われていた温屠体を使ったハム・ソーセージ作りは全国的にも珍しい製法です。 ⇒詳しくはこちら |
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