弊社は豚肉専門の捌き卸業者である強みを活かし、肉の目利きのプロが佐賀県産、長崎県産豚肉を厳選。長崎県五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料のみで調合した調味料を使用。腸詰めは、現在では人工腸が多く使用されるようになってきましたが、弊社ではあくまでも天然にこだわり羊の腸を使用しております。
商品仕様：1パック1本入り（50ｇ）。冷蔵10℃以下保存、冷蔵流通。賞味期間60日間。

原材料：豚肉(九州産)、食塩、香辛料、甜菜糖、乳酸菌

■発酵生サラミ（乳酸菌）　成分分析（100gあたり）
エネルギー　554kcal
水分活性0.95未満
タンパク質 18.5g
脂質　　　　52.0g
炭水化物　　2.9g
塩分相当量　3.9g
佐賀県環境科学検査協会調べ（分析方法：栄養成分等の分析方法等）