保存料・合成着色料不使用。
ドイツが認めた職人の手造り 月と陽のみのり ソフトポークジャーキー



佐賀県産長崎県産の豚もも肉を歯ごたえと旨味を感じる4mmの厚さでスライスし、長崎県産のいそしおとドイツの香辛料で味付けしています。
乾燥時間を通常の半分にし、新食感の柔らかさが特徴のソフトタイプのジャーキーです。
豚もも肉をスライスし調味液に一晩漬け込み、一枚一枚網に広げゆっくりと乾燥させ、途中軽く燻煙し、お肉の水分が残った柔らかい状態で仕上げます。手で割くか、ハサミで切ってお召し上がり下さい。
大手航空会社の販売店や九州の老舗旅館でもお取り扱いいただく商品です。
九州産桜チップで燻製しています。
食品添加物を最小限に抑えて作っています。


大切にしているのは、素材の質。

田嶋畜産 シャルキュティエ田嶋は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。
食肉センターから車で3分という場所に工場があり、新鮮な佐賀長崎産の豚肉が仕入れられる恵まれた環境です。
確かな眼を持つ職人が、厳選した良質の豚肉を使い、素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。



ドイツ国際食肉加工品コンテスト SUFFA（ズーファ）2006　8品目金賞受賞
SUFFA『ドイツ国際食肉加工品コンテスト』とは、ハム・ソーセージの本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテストです。8品目の金賞受賞をはじめ、受賞率90％という高成績を収めました。世界が認めた正統派ハム工房の丹精込めた手作りのハム・ソーセージです。

九州産（佐賀県産、長崎県産）の豚肉を使っています。
食肉センターから工場までは、なんと車で3分！
超新鮮で良質なお肉を使っているので、味、食感に自信があります。
保存料・合成着色料は不使用です。

保存方法　冷蔵10℃以下
賞味期限　30日
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。